Автор заявки

Татьяна Алфёрова

МО

Ханты-Мансийск

Агентство авторских экскурсий и туров " Сибирская медведица" ( Индивидуальный Предприниматель Алфёрова Татьяна Анатольевна)

Этно - пикник "Морозотерапия"

Алфёрова Татьяна Анатольевна

Этно-пикник - это формат имерсивной гастрономической экскурсии, который совмещает экскурсию, гастрономическое приключение и отдых на природе. Мы понимаем быстрый темп жизни в современном мире, поэтому создали идеальный формат для перезагрузки. Программа: Яркая обзорная экскурсия - показываем самые уютные и живописные локации Ханты-Мансийска с видами на Иртыш, величественные холмы и главные достопримечательности. Погружение в историю- рассказываем, как с древности заселялась эта земля и чем дышит современная столица Югры. Атмосфера полного релакса- в уютном месте природного парка «Самаровский чугас», мы создаем пространство, где можно любоваться снежными просторами, кутаться в мягкие пледы и наслаждаться согревающим горячим чаем на травах и пробовать северную кухню. Фото-сессия: у каждого участника есть возможность выбрать костюм и сделать фотографии. Музыкальные номера: игра на этнических музыкальных инструментах. Наше фирменное угощение — гастрономическое путешествие по Сибири- мы обсуждаем меню индивидуально, но вот наш популярный набор северных «вкусняшек»: вяленая оленина и колбаса из мяса дичи, кедровые орешки с брусничным соусом, ароматный мармелад из шишки и свежая брусника, брусничный глинтвейн или травяной чай по нашему рецепту. Щукабургер- наш фирменный бургер с котлетой из щуки, брусничная тарталетка - наш фирменный десерт, наливка из морошки или других северных ягод.

Город Ханты-Мансийск, город Сургут, город Нижневартовск.

Компания является амбассадором авторского туризма в Югре, мы первое экскурсионное бюро в Ханты-Мансийске, через нас за 2024 год прошли более 7000 гостей, в 2025 году более 6000 туристов(на текущий момент). Первые этнографические программы созданы нами: этно- зарядка, этно-дискотека, этно- встреча в аэропорту. На этно -пикнике побывало 3 000 туристов за 2025 год. Креативная концепция и сценарная разработка: Создание уникального и целостного сценария мероприятия, который погружает гостей в культурный контекст через исторический нарратив, личные истории и интерактивные элементы. Гастрономический менеджмент и инновации: Разработка и курация меню, основанного на аутентичных локальных продуктах (вяленая оленина, дичь, дикоросы), и его креативная презентация, превращающая прием пищи в значимую часть культурного опыта. Управление сообществом и партнерства: Выстраивание устойчивой сети коллабораций с локальными производителями, мастерами народных промыслов и культурными институтами, что способствует развитию местной экономики и сохранению традиций. Создание атмосферы и работа с эмоциями: Мастерское использование контрастов (например, уютного пледа и зимнего простора) для создания сильного эмоционального отклика и формирования долгосрочных воспоминаний у гостей.

Наши программы охватывают сопредельные территории: путешествия по Западной Сибири на автомобилях премиум -класса. На этом направлении мы обслуживаем около 100 человек в год. Средний чек на путешествие по Югре в этом сегменте 250 000 рублей в день, средний чек на программу 600 000 рублей на 1 человека. Корпоративные поездки и программы составляют 80 % от общего числа. В них принимают участие порядка 5000- 7000 человек в год. Средний чек на 1 человека 50 000 рублей. В Личном блоге автора 5 000 подписчиков- живой аудитори, которая создается и постоянно чистится от нецелевой. Так как мы считаем лучше меньше, но качественнее. Так же два профильных сообщества вконтакте собирают целевых пописчиков, которые становятся постоянными клиентами. Около 80 % клиентов в базе покупают у нас каждый год а протяжении 5-12 лет. У Автора так же есть смежные проекты, которые позводиди сформировать связи с другими регионами. Так он-лайн школа по созданию авторских экскурсий собрала гидов со всей строны, владельцев отелей, туристических агентств, туроператоров. Что позволяет создавать коллоборации по созданию авторских туров на любой территории страны.

Номинант является внештатным экспертом школы Михаила Кожухова, принимал участие в качестве персоны в программах: "Поедем поедим", "Жизнь своих", "Непутевые заметки". Публиковался с интервью в журналах: Нефтегазпрофсоюза России. Является частым гостем Телерадиокомпании "Югра" и радио "Югра". В социальных сетях автора более 5000 подписчиков. Охваты 2024 года 1000-5000.

Работа с локальной идентичностью в «Этно-пикнике» выстроена системно и на трех уровнях: Информационно-визуальный (Ум): История, архитектура, панорамы. Гастрономический (Тело): Аутентичная еда и напитки. Эмоционально-тактильный (Душа): Атмосфера уюта на холоде, пледы, чай, ощущение покоя и простора. Такой подход позволяет не просто «показать» Сибирь, а дать гостям прочувствовать её всеми органами чувств, создав глубокий, аутентичный и запоминающийся личный опыт, который и является конечным продуктом. Стратегия работы с локальной идентичностью в проекте «Этно-пикник» 1. Принцип «Гения места»: Аутентичность локаций и истории. Проект не создает искусственную среду, а использует существующий культурный и природный ландшафт. Что делается: Экскурсия проходит по реальным, самым живописным местам Ханты-Мансийска с видом на Иртыш и холмы. Это не просто красивые виды, а демонстрация истинного «лица» города, его природной фундамент. Эффект: Гости погружаются в подлинную атмосферу Сибири, чувствуя его масштаб и суровую красоту. Рассказ о заселении земли связывает их с историческим контекстом, отвечая на вопрос «Почему этот город именно здесь и какой он?». 2. Принцип «Съедобной идентичности»: Гастрономия как главный проводник. Еда — самый прямой и эмоциональный способ познакомиться с культурой. Здесь она становится центральным элементом нарратива. Что делается: Меню сознательно составлено из локальных продуктов, которые являются частью культурного кода народов Севера и Сибири: вяленая оленина, дичь, кедровые орехи, брусника, дикоросы для чая. Даже мармелад из шишки — это креативная, но основанная на местном сырье интерпретация. Эффект: Через вкус гости буквально «потребляют» идентичность места. Это не просто обед, а тактильный и вкусовой опыт, который запоминается ярче многих слов. 3. Принцип «Тактильности и комфорта»: Адаптация климата в преимущество. Суровый климат часто является барьером для туризма. Здесь же он превращается в уникальное конкурентное преимущество через создание особого уюта («хюгге» по-сибирски). Что делается: Предложение «кутаться в мягкий тёплый плед» и наслаждаться чаем на морозе — это гениальный ход. Он создает контраст между внешней стихией и внутренним комфортом, усиливая ощущение защищенности и особой, «настоящей» атмосферы. Эффект: Формируется мощный эмоциональный якорь. Чувство уюта на фоне снежных просторов становится одним из самых сильных воспоминаний, напрямую связанных с идентичностью Севера. 4. Принцип «Со-творчества»: Индивидуальный подход как уважение к гостю. Жесткое, неизменное меню и программа могли бы выглядеть как навязывание. Индивидуальное обсуждение меню показывает уважение к потребностям клиента. Что делается: Предлагается базовый, уже верифицированный публикой набор, но с возможностью адаптации. Это позволяет гибко знакомить с локальной кухней, учитывая предпочтения группы. Эффект: Создается чувство, что гости не просто покупают стандартизированную услугу, а становятся соучастниками создания своего уникального сибирского опыта. Это повышает ценность и личную значимость мероприятия.

Мы уже проводим «Дочерние» программы в городах Югры- в Сургуте и Нижневартовске. Проект разработан таким образом, что его можно продвигать и использовать не как локализованную услугу в Ханты-Мансийске, а как готовый корпоративный ивент «в формате Сибири». Такой опыт мы тоже уже имеем, так как участвуем в выставках. Продуктовое масштабирование: От одного события к линейке впечатлений - Здесь мы не меняем географию, а углубляем и диверсифицируем предложение в рамках исходной локации. У нас есть сезонные и тематические модули. «Зимняя сага»: Упор на снежные активности. «Летние песни»: Пикник на берегу Иртыша, мастер-классы и игры. Партнерское и цифровое масштабирование: Выход за рамки физического события. В данном случае мы используем площадки крупных Международных и Федеральных проектов. Уже много лет мы являемся партнерами Фестиваля кинематографических дебютов "Дух огня", где как раз используем зиминий вариант пикника. Взаимодействие с проектом " Большая перемена" на протяжении нескольких лет, Международная экологическая акция "Спасти и Сохранить". Пиар на федеральном уровне, привлечение иностранных гостей, статус одного из символов гостеприимства региона. Создание красивого видео- и фото-отчета в стиле «дневника путешественника» для каждой группы и даже персональная фото-сессия. Это становится их цифровым сувениром и работает на виральный маркетинг. Мы постоянно пополняем свою костюмерную новыми костюмами и украшениями для создания атмосферного красивого контента.

На первый взгляд, «Этно-пикник» — это просто экскурсия с угощением. Но его суть гораздо глубже. Это не стандартный туристический продукт, а креативная пересборка форматов, которая создает совершенно новый опыт. Его инновационность заключается в нескольких ключевых решениях. 1. Креатив как решение противоречия: Классический пикник ассоциируется с летом, теплом и зеленой травой. Сибирь же в массовом сознании — это суровый, холодный и малодоступный край. Креативная идея на стыке этого противоречия: превратить главный «недостаток» — холод — в главное преимущество. Мы не пытаемся бороться с климатом, а возводим его в культ. Предложение «кутаться в плед с горячим чаем на фоне снежных просторов» создает мощный эмоциональный контраст — уютную и безопасную «капсулу» внутри стихии. Это не просто пикник, а пикник-антипод, который дает гостям уникальные эмоции, невозможные в традиционном формате. 2. Креатив в использовании контекста: Вместо того чтобы везти группу в музей или на стандартную обзорную площадку, проект использует город как живую, динамичную декорацию. Креативный подход здесь — в создании атмосферы, а не просто в предоставлении информации. Локации выбираются не только по принципу «самые известные», а по принципу «самые уютные и атмосферные», чтобы усилить эффект погружения. Рассказ — это не сухой перечень дат, а нарратив о том, «чем дышит город», связывающий древнюю историю с современной жизнью. Проект работает как куратор городского пространства, отбирая и подавая его самые выигрышные стороны через призму личного переживания. 3. Креатив в гастрономическом нарративе: Еда — это не просто обслуживание, а центральный элемент сценария. Креативность проявляется в том, как местные продукты встраиваются в историю. Вяленая оленина, брусничный соус, мармелад из шишки — это не просто блюда. Это: Съедобные символы территории, которые гость буквально «впитывает». Тактильный мост между человеком и культурой народов Севера. Инструмент удивления, ломающий гастрономические стереотипы. Такой подход превращает прием пищи из утилитарного процесса в запоминающееся приключение и открытие. 4. Креатив в подходе к клиенту: Корпоративная аудитория загружена и часто пресыщена стандартными тимбилдингами. Креатив «Этно-пикника» — в предложении интеллектуального и эмоционального ретрита вместо активного отдыха. Проект продает не активность, а перезагрузку. Он отвечает на неочевидный, но мощный запрос современного человека: замедлиться, ощутить простор, почувствовать тепло и заботу в контрастных условиях. Это глубокая психологическая работа с потребностями клиента, а не просто предложение очередной услуги. «Этно-пикник» креативен, потому что он не повторяет, а переосмысляет. Он берет традиционные компоненты — экскурсию, пикник, корпоратив — и соединяет их через призму сибирской идентичности, создавая принципиально новый продукт. Это проект, который управляет эмоциями через контрасты, рассказывает истории через вкусы и превращает географические особенности в уникальное конкурентное преимущество. Его креативность — не в отдельных деталях, а в целостной и продуманной философии гостеприимства.

В бизнесе успех проекта измеряется его коммерческой выручкой. Но настоящая ценность заключается в том, какие позитивные изменения он приносит в общество. «Этно-пикник» — это яркий пример того, как коммерческая инициатива становится катализатором значимых социальных процессов. Его влияние многогранно и ощущается на разных уровнях. 1. Сохранение и актуализация культурного наследия: Это самое прямое и глубокое влияние проекта. Вместо того чтобы помещать культуру народов Севера в музейные витрины, «Этно-пикник» делает ее живой, осязаемой и востребованной. Гости не просто едят, а узнают историю и адаптацию человека к суровым условиям. Вяленая оленина перестает быть экзотическим продуктом и становится символом кочевой культуры, а кедровый орех — данью уважения к тайге. Проект создает новый, уважительный канал трансляции культурного кода коренных народов широкой аудитории, в первую очередь — внешней. Социальный эффект: Повышение осведомленности и укрепление культурного разнообразия. Местные жители, видя интерес извне, начинают по-новому ценить собственное наследие. 2. Создание устойчивых партнерств и поддержка локальной экономики. «Этно-пикник» работает не в вакууме. Он сознательно выстраивает цепочку сотрудничества с малым бизнесом и местными производителями. Закупка оленины у местных общин и фермерских хозяйств, колбасы — у частных цехов, ягод и грибов — у сборщиков, настоек — у локальных ликероводочных производств. Проект становится для них стабильным каналом сбыта и «живой рекламой». Социальный эффект: Прямая финансовая поддержка малого бизнеса и традиционных промыслов. Создание устойчивой локальной экосистемы, где деньги туристов остаются в регионе и распределяются среди местных предпринимателей. 3. Укрепление социального капитала и корпоративной культуры: Для корпоративных клиентов «Этно-пикник» — это не просто развлечение, а инструмент формирования команды в нестандартной обстановке. Совместное переживание уникального опыта ( чаепитие на морозе под одним пледом) создает более прочные эмоциональные связи между коллегами, чем стандартный тренинг в офисе. Обсуждение истории края и его вызовов может сплотить коллектив вокруг общих ценностей — стойкости, адаптивности, взаимопомощи. Социальный эффект: Укрепление социального капитала компаний-заказчиков. Улучшение микроклимата в коллективе и снижение текучести кадров. Проект способствует созданию более гармоничной и продуктивной рабочей среды в масштабах всего региона. 4. Формирование позитивного имиджа территории и рост патриотизма. Проект показывает Ханты-Мансийск и Сибирь в целом не как «суровую глубинку», а как территорию с богатейшей историей, уникальной атмосферой и высоким уровнем гостеприимства. Столичный сотрудник, приехавший на корпоратив, увозит с собой не воспоминания о холоде, а чувство восторга от контраста уюта и простора, от вкуснейшей еды и открытости людей. Это меняет восприятие региона, привлекая в будущем туристов и потенциальных инвесторов. Социальный эффект: Для местных жителей такой проект — повод для гордости за свой край. Они видят, что их дом интересен другим, и это укрепляет их локальную идентичность и желание развивать его дальше. Социальное влияние «Этно-пикника» заключается в том, что он выстраивает мосты: между прошлым и настоящим, между городом и его культурным наследием, между большим бизнесом и малыми производителями, между приезжими и местными сообществами. Это проект, который создает не просто клиентов, а амбассадоров территории, которые увозят с собой не только сувениры, но и уважение к краю, его людям и их традициям. И в этом — его главная, нефинансовая ценность.

Создание связей вокруг локальной идентичности: Успешный современный проект — это не просто услуга, а точка притяжения для единомышленников. «Этно-пикник» в Ханты-Мансийске вырос из формата корпоративного отдыха, став настоящей платформой для создания, расширения и сохранения сообщества в сфере локальной культуры, гастрономии и ответственного туризма. Его влияние на сообщество строится на трех ключевых принципах. 1. СОЗДАНИЕ: Объединение разрозненных акторов вокруг общей ценности. До появления проекта существовали отдельно: Местные производители (фермеры, охотники, сборщики ягод). Корпоративный сектор, ищущий качественный досуг для сотрудников. Носители культурного наследия (мастера, носители культуры, национальные общины). Горожане и туристы, интересующиеся регионом. «Этно-пикник» стал тем самым «социальным клеем», который объединил их всех. Он создал общее смысловое поле, где главной ценностью является аутентичная сибирская идентичность. Как это работает: Проект выступает куратором и агрегатором. Он отбирает лучшие продукты у локальных производителей, интегрирует знания носителей культуры в свои программы и предлагает корпорациям не развлечение, а ценный опыт погружения. Таким образом, он не просто покупает и продает, а выстраивает сеть взаимовыгодных связей, основанных на общей гордости за край. 2. РАСШИРЕНИЕ: Привлечение новой аудитории и «омоложение» темы. Тема краеведения и культуры коренных народов часто может восприниматься как академичная и закрытая. «Этно-пикник» креативно «упаковывает» ее в современный, доступный и эмоциональный формат, тем самым расширяя границы сообщества. Как это работает: Для молодежи: Формат пикника, неформальная обстановка и "нельзяграммность" (пледы на фоне снега, эстетичная подача еды) делают культурное наследие привлекательным и релевантным для нового поколения. Для внешних гостей: Корпоративные клиенты из других регионов, посетившие пикник, становятся «амбассадорами» Сибири. Они увозят с собой не только сувениры, но и личные истории, которыми делятся в своих профессиональных и личных кругах. Это привлекает в сообщество новых заинтересованных людей со всей страны. Проект работает как «шлюз», через который самые разные люди могут легко и с удовольствием войти в контекст сибирской культуры. 3. СОХРАНЕНИЕ: Придание традициям новой ценности и устойчивости. Сообщество живет тогда, когда то, что его объединяет, представляет не только исторический, но и практический, экономический интерес. «Этно-пикник» превращает культурное наследие из архаичного реликта в востребованный современный ресурс. Как это работает: Экономическое стимулирование: Создавая стабильный спрос на продукцию местных хозяйств и мастеров, проект дает им экономическую основу для продолжения своей деятельности. Пока есть спрос на вяленую оленину и кедровые орехи, будут и те, кто их производит традиционными способами. Передача знаний: Вовлекая носителей знаний (например, для проведения мастер-классов или консультаций), проект обеспечивает передачу уникальных навыков и создает для них уважительную аудиторию. Это повышает социальный статус мастеров и носителей культуры внутри сообщества. Формирование моды на локальное: Проект формирует тренд на осознанное потребление и интерес к местным брендам. Участники сообщества начинают ценить и выбирать именно локальные продукты и истории, понимая их уникальность. «Этно-пикник» — это больше, чем событие. Это социальный хаб, который создает живую, растущую экосистему. Он объединяет людей вокруг подлинных ценностей территории, дает им почувствовать себя частью чего-то большего — сообщества, которое не просто помнит свою историю, но и активно строит на ее основе свое будущее. Через гостеприимство, гастрономию и эмоции он сохраняет душу места, делая ее актуальной для самых разных людей.

С локальными фермерами и производителями. Это основа нашей гастрономии! Мы сотрудничаем с национальными общинами, фабрикой "Этника". Каждый продукт в нашем меню — это история от проверенного партнёра. С мастерами народных промыслов и носителями культуры. Чтобы погружение было полным, мы приглашаем мастеров, которые проводят для гостей мини-мастер-классы по традиционным ремёслам. Например, по плетению из корня кедра или созданию оберегов. Это делает историю осязаемой. С отелями и турбазами. Мы создаём для их гостей эксклюзивные программы «погружения в Сибирь». Это идеальный способ показать всё гостеприимство нашего края с самого первого дня пребывания. С креативными пространствами и фотографами. Мы превращаем наш пикник в эстетическое событие! Коллаборации с площадками и профессионалами, которые чувствуют северную атмосферу, помогают создавать потрясающие визуальные репортажи для наших гостей. Мы открыты к новым партнёрствам, чтобы вместе рассказывать самые яркие истории о Сибири!