Заявка одобрена
Статус присвоен: 06.05.2026
Подробнее
Автор заявки
Еда из дома 2.0
На протяжении нескольких лет автор является одним из поваров проекта "Еда из дома" группы "Своих не бросаем г.Нягань" (руководители Калюжная С.Ю., Шакирова К.А.), который в 2023г участвовал в конкурсе Грант губернатора Югры под авторством наставника текущего проекта Калюжной С.Ю., был успешно реализован и получил Премию Признание в 2026г.
https://elkanko.ru/projects/eda-iz-doma
https://vk.com/wall-161357978_11052
https://clck.ru/3TEk6K
https://clck.ru/3TEk5E
https://clck.ru/3TEjy7
Как человек, не первый год помогающим участникам СВО, автор знает о проблемах с доставкой еды на линию боевого соприкосновения. И, хотя прогресс не стоит на месте, вопрос доставки на ЛБС еды, не требующей доведения до готовности, питательной, с долгим сроком хранения, с хорошими вкусовыми качествами стоит по-прежнему остро. Об этом свидетельствуют беспрерывно поступающие заявки от Бойцов на Еду в реторт-пакетах.
https://vk.com/wall-225057181_1789
https://vk.com/wall-225057181_1742
https://vk.com/wall-225057181_1656
https://vk.com/wall-225057181_1644
https://vk.com/wall-225057181_1480
https://vk.com/wall-225057181_1221
https://vk.com/wall-225057181_1101
По отзывам Бойцов еда в реторт-пакетах - это еда выживания. Потому что это самый лучший вариант готовой еды в герметичной упаковке, которая может доставляться разными способом - лично бойцами, сбрасываться с дронов. Реторт пакет создан для приготовления и хранения продуктов без применения консервантов, состоит из многослойного материала, обладает повышенными защитными свойствами. Одно из преимуществ данной еды в легкости упаковки - один реторт-пакет весит 9г, в то время как жестяная банка весит 56-70г, вес стеклянной банки 0,5л - 200-250г. Помимо веса, реторт-пакет - это очень компактная упаковка, и, в отличие от стеклянной банки, его можно сбросить с дрона, не повредив целостность упаковки. Долгий срок хранения (до 2х лет) обеспечивается высокотемпературной и длительной тепловой обработкой.
Бойцы, находящиеся продолжительное время на линии боевого соприкосновения, со слов их сослуживцев "выживают благодаря нашей еде".
За время действия проекта налажена связь с военнослужащими (Курское направление, Белгородское направление, Запорожское направление, Покровское направление, Красно-Лиманское направление, Брянское приграничье, ЛНР и тд.), выстроена логистическая цепочка, на сегодняшний день направлено в зону СВО более 30 000шт реторт-пакетов с едой. Получено много отзывов от Бойцов. Что позволяет делать выводы об актуальности данного проекта.
Календарный план проекта:
01.09.2026г - 30.09.2026г - разработка новых блюд для приготовления в реторт-пакетах (которые раньше не изготавливались в рамках проекта "Еда из дома" под авторством Калюжной С.Ю.)
01.09.2026г. - 31.12.2026г. - составление технологических карт новых блюд (5 шт)
01.09.2026г. - 31.12.2026г. - организация встреч с поварами-участниками проекта, знакомство с новыми блюдами, технологическими картами, обучение теории их приготовления, контроль.
01.10.2026г - 31.08.2027г. - проведение акций в школах, детских садах, других учебных заведениях и организациях города (не менее 8 акций - "Накорми солдата", Мы вместе", Своих не бросаем", "Привет из дома" , "Дети - солдату", "Мамина еда", "Поделись с ближним", "Привет с фронта") - направленных на привлечение населения к помощи военным, патриотическое воспитание подрастающего поколения, сбор продуктов для приготовления еды, предоставления участникам акций обратной связи;
01.09.2026г - 15.08.2027г - закупка необходимого оборудования и расходных материалов;
01.09.2026г - 31.08.2027г. - изготовление 10 000шт реторт-пакетов с едой для участников СВО;
01.10.2026г - 31.08.2027г. - отправка изготовленной продукции для участников СВО.
Зимина Елена Михайловна
Основная целевая аудитория проекта - участники СВО (мобилизованные, военнослужащие)
Дети дошкольного и школьного возрастов, взрослое население города - в качестве участников акций помощи участникам СВО
Цель проекта:
Обеспечить участников СВО из числа военнослужащих, находящихся на линии боевого соприкосновения, качественной, высококалорийной готовой едой в реторт-пакетах (объёмом 10 000 штук) с длительным сроком хранения, не требующей доведения до готовности, путём расширения ассортимента блюд, привлечения жителей г. Нягани к патриотическим акциям и доставки продукции в зону проведения специальной военной операции.
Задачи проекта:
1. Закупить новое оборудование и расходные материалы, необходимые для приготовления и фасовки еды в реторт-пакеты.
2. Разработать новые блюда, ранее не изготавливавшихся в рамках проекта «Еда из дома» (под авторством Калюжной С.Ю.), и составить на них технологические карты (молочные, рыбные, супы и т.д).
3. Провести инструктаж волонтёров-поваров (не менее 10 человек) правилам приготовления пищевых продуктов в реторт-пакетах, включая работу с автоклавами и соблюдение санитарных норм.
4. Провести не менее 8 патриотических акций («Накорми солдата», «Мы вместе», «Своих не бросаем», «Привет из дома», «Дети — солдату», «Мамина еда», «Поделись с ближним», «Привет с фронта») в школах, детских садах и организациях города, привлечь к участию не менее 150 человек.
5. Изготовить 10 000 штук реторт-пакетов с готовой едой, соответствующей требованиям длительного хранения (до 2 лет) и высокой энергетической ценности.
6. Доставить изготовленную продукцию в зону проведения СВО с передачей лично бойцам или через подразделения, обеспечив обратную связь от военнослужащих.
Закуплено оборудование, необходимое для приготовления еды в реторт-пакетах;
Привлечены новые повара в команду приготовления еды в реторт-пакетах – не менее 6 человек;
Волонтеры-повара обучены правилам приготовления еды в автоклавах – не менее 10 человек;
Прежнее меню расширено новыми блюдами, составлены технологические карты для новых блюд – не менее 5 технологических карт (молочные, рыбные, супы и т.д.);
В школах и детских садах, на предприятиях города проведено не менее 8 акций, направленных на помощь военнослужащим – приняли участие не менее 150 человек;
Приготовлено 10 000 шт. реторт-пакетов с едой;
10 000 шт. реторт-пакетов отправлено в зону СВО для передачи бойцам;
Получено не менее 30 отзывов от взводов и батальонов.
1. Участники СВО получили качественную, вкусную, высококалорийную еду, не требующую доведения до готовности, в легкой и компактной упаковке. Данная еда помогает сохранить и поддержать силы и здоровье Бойцов, не имеющих возможности полноценно и ежедневно питаться.
2. Волонтёры-повара обучены работе с реторт-пакетами и автоклавами.
3. Жители и дети г. Нягани вовлечены в патриотические акции, получили обратную связь от военнослужащих. Участники акций приняли участие в помощи военнослужащим, осознавая важность общего дела, патриотизма, помощи Защитникам Родины.
4. Созданы новые технологические карты блюд для тиражирования опыта. Расширено прежнее меню приготавливаемых блюд, что позволит военным питаться более разнообразно.
5. Участники акций получили обратную связь от военнослужащих (через автора проекта, волонтеров), благодаря чему получили подтверждение важности и необходимости, оказанной ими помощи, удостоверились в том, что их помощь доставлена до участников СВО.
Нягань, ДНР, ЛНР, приграничные районы РФ (зона ведения боевых действий СВО)
